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久しぶりにお料理教室に行ってきました。
大好きなタイ料理。 でも自分で作るにはなかなか難しくって。 レッドカレーなんて辛すぎて食べるのが辛くなってくるほど。 体にうれしいタイごはん ガパオライス ヤムウンセン (春雨サラダ) レッドカレースープ タイ風ココナッツ汁粉 タイ料理なのでナンプラーを使う使う。 これでもかってぐらい。 でもあの独特な香りも気になることなく美味しくいただけました。 今日私が始めてであった食材。 それはバジルシード。 小さな種を水でふやかしたらかえるの卵みたいになるの。 見た目は気持ちの良いものではありません。 でも食べてみたら何てことない、無味無臭。 ココナッツを美味しくいただくための食材だったのかしら。 残念ながら単体の写真は教室中だったため撮ってないんです・・・ 今日もチャリでミナミの街を駆け抜けてきました。 とってもお天気が良くてサイクリング日和でした。
by tsuyofuru
| 2007-05-21 16:00
| お料理
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